Corso Primo Livello

P r o g r a m m a :  

PRIMA  LEZIONE : Apertura ed illustrazione del programma, consegna del materiale didattico e presentazione dell’Anag. Introduzione alla degustazione. Il metodo e la scheda d’assaggio.

SECONDA LEZIONE:  Gli scopi, la tecnica, i sensi. Principi di degustazione. Analisi attraverso la vista, l’olfatto, retrolfatto e  gusto.

TERZA  LEZIONE:  Origine, la Legge ed i Regolamenti. Grappe Regionali, Etichetta. Le vie dell’Uva. 

QUARTA LEZIONE:  l’acino dell’uva, la chimica. La distillazione, impianti e disposizioni legislative.

QUINTA LEZIONE: Alcol e cultura. Conoscere l’alcol, limiti e consigli. Alcol come alimento.

Durante ciascun incontro sono  effettuati assaggi guidati di grappe ed acquaviti.

Frequenza obbligatoria

Al termine viene organizzata una gita in distilleria

Corso di primo livello ad Arezzo

Le date previste per il Corso di Primo Livello ad Arezzo, sono:

Giovedì     16/10     1° Lezione
Giovedì     23/10    2° Lezione
Giovedì     30/10    3° Lezione
Giovedì     06/11    4° Lezione
Giovedì     13/11     5° Lezione

Orario: 21:00

che si svolgerà:

presso il  CAFFE' MICHELANGELO ENOTECA  - Viale Michelangelo, 28-30 - AREZZO

per info e prenotazioni: cell.  Luca  347 7777021   Tel. Enoteca:   0575 20951

e-mail Enoteca:  lucalazze@libero.it - e-mail ANAG Toscana: anagtoscana@gmail.com

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